Mérida, 24.11.25 – El BOE ha publicado la Orden APA/1276/2025, por la que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación aprueba la nueva extensión de norma con aportación económica obligatoria propuesta por ASICCAZA.
La Orden APA/1276/2025, de 31 de octubre, por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza al conjunto del sector de la carne de caza silvestre, y por el que se fijan las aportaciones económicas obligatorias para la realización de actividades de promoción y mejora de la calidad de los productos de carne de caza española, mejora de la información y conocimiento del sector y sus productos y el desarrollo de programas de investigación, desarrollo e innovación, durante cinco años, estará en vigor desde el día siguiente a su publicación en el BOE hasta el 31 de diciembre de 2029.
Las aportaciones económicas establecidas, iguales para productores y comercializadores, serán las siguientes:
- Caza mayor: 0,70 € por ciervo, 0,30 € por jabalí, 0,35 € por gamo, 0,10 € por muflón y 0,40 € por corzo.
- Caza menor: 0,015 € por perdiz, 0,015 € por conejo, 0,03 € por liebre, 0,03 € por ánade real, 0,03 € por faisán y 0,015 € por paloma torcaz.
La norma aprobada permitirá financiar acciones clave para el futuro del sector, como:
- Estudios de mercado que aporten datos rigurosos sobre producción, comercialización y consumo.
- Mejoras en la calidad de la carne de caza, centradas en la sanidad animal, el manejo, la trazabilidad y la optimización del producto final.
- Impulso a la investigación y la innovación tecnológica, fundamentales para modernizar procesos y reforzar la competitividad del sector.
- Campañas de promoción, destinadas a trasladar al consumidor la imagen real de la carne de caza: natural, sostenible y ligada al territorio.
- Formación en seguridad alimentaria y profesionalización de los operadores del sector.
Acceso a la publicación de la Norma en el BOE ⇒ en este enlace
